Les poulets passent environ 4 mois à la ferme des Cotis. Nous avons adapté nos locaux pour leur bien être, en suivant le cahier des charges spécifique à l'agriculture bio. Les poulets passent ainsi de la poussinière aux poulaillers de plein air, sur les prairies naturelles de la ferme, située dans le bocage normand.
La poussinière
​Les poussins arrivent à la ferme à l'âge d' un jour et arrivent par transport chauffé. Ils vont ainsi passer 3 semaines à la poussinière à une température de 33°C, qui sera progressivement baissée et adaptée préparant leur passage dans les bâtiments de plein air.​
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Durant toute cette période, leur alimentation bio sera composée d'un mélange de céréales broyées.
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Les poulaillers
A l'âge de 3 semaines, les jeunes poulets sont transférés dans les poulaillers où ils resteront quelques jours enfermés le temps de leur adaptation. Suivant les conditions météo, ils sortiront progressivement.
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Les parcours enherbés leur procureront une alimentation variée (insectes, végétaux...) en complément des céréales bio.
Le laboratoire de
transformation
Les poulets sont abattus sur place par nos soins dans notre local de transformation agréé bio à l'âge de 120 jours environ.​
Ils sont ensuite ​commercialisés​ ​via les marchés locaux ou en vente directe à la ferme.​
